La taxe d'apprentissage est due par les entreprises suivantes :
| les personnes physiques, les sociétés de personnes et les groupements d'intérêts économiques qui exercent, au plan fiscal, une activité à caractère industriel, commercial ou artisanal, | |
| les sociétés, les associations et les organismes redevables de l'impôt sur les sociétés, | |
| les coopératives agricoles (production, transformation, conservation et vente), | |
| les centres de gestion agréés, | |
| les caisses de crédit agricole, | |
| les entreprises nationalisées. |
Sont affranchies du paiement de la taxe d'apprentissage :
| les entreprises ayant pour but exclusif la formation première (posséder une déclaration d’existence) | |
| les entreprises ayant occupé un ou plusieurs apprentis pendant l'année lorsque leur masse salariale brute n'excède pas six fois le SMIC annuel, soit 100 355 € pour l'année de salaires 2011. |



